Views: 1096
0 0

AYAM PENYET – MAKANAN SERU, ENAK DAN SEHAT

Andi Andi
Views: 1097
0 0
Read Time:2 Minute, 30 Second

 


Jakarta, Otoritas – Ayam penyet adalah hidangan ayam goreng Indonesia, khususnya Jawa, yang terdiri dari ayam goreng yang diulek memakai ulekan untuk melembutkannya, disajikan dengan sambal, potongan-potongan timun, tahu goreng dan tempe.

Sebenarnya Penyet berasal dari Bahasa Jawa yang bermakna ‘ lumat. Bahannya di masak lumat di hidangkan dengan sambal khas yang di tumbuk lumat , di makan bersama nasi putih, tempe, tahu dan ulam ulaman.

Saat ini ayam penyet banyak dijumpai di Indonesia, Malaysia, Brunei dan Singapura. Catherine Ling dari CNN menjelaskan ayam penyet sebagai salah satu dari “40 makanan Singapura kita tidak bisa hidup tanpanya”.

Baru-baru ini popularitasnya melonjak di seluruh Asia Tenggara, di mana berbagai rantai waralaba telah membuka penjualan sajian beserta makanan khas Indonesia lainnya.

Hal ini juga dikenal dengan sambal pedasnya, yang dibuat dengan campuran cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, asam jawa dan air jeruk nipis. Seperti seninya, campuran tersebut lalu ditumbuk menjadi pasta untuk dimakan dengan sajiannya.

Berawal dari kecintaan terhadap makanan khas Jawa tersebut, baru-baru ini berdirilah sebuah kedai berupa gerobak ‘reyot’ kaki lima yang menyajikan masakan Ayam Penyet dengan Sambal Ndower yang penuh sensasi. Ide ini tercipta di masa pandemi Covid19 oleh owner sekaligus seorang yang berjiwa enterpreneur untuk mencoba menjajakan makanan khas Jawa tersebut.


Mas Arwan sebagai pemilik kedai bernama PENYET MBOKMU ketika dihubungi redaksi mencoba berbagi pengalamannya dalam merintis usaha kuliner di tengah terpuruknya perekonomian Indonesia saat ini.

“Ekonomi boleh hancur tapi jangan sampai mematikan impian kita. Ada kalanya kita harus merubah strategi dan mengikuti kondisi yang terjadi.”, tutur beliau diawal-awal pembincangan.

“Sebetulnya ide terciptanya PENYET MBOKMU ini berawal dari kerinduan akan masa-masa kecil dulu dimana saya pribadi kangen dengan masakan orang tua, terutama Ibu dan Nenek. Karena hal itulah yang akhirnya mendorong saya untuk nyemplung di dunia kuliner ini dan memberi brand usaha saya PENYET MBOKMU sebagai dedikasi tertinggi saya untuk orang tua kami.”, lanjut beliau diselingi seruputan kopi hitam yang menambah hangat perbincangan kami.

“Yang membedakan ayam penyet khas PENYET MBOKMU dibandingkan dengan lainnya yaitu dari Sambalnya yang membuat sensasi Ndower alias akan selalu terasa sensasi pedasnya walaupun kita sudah selesai menikmati ayam penyet tersebut. Kalo ayam ya semua penjual kuliner ayam dimanapun pasti sama rasanya. Ayam ya ayam, hahaha…”, imbuhnya diselingi tawa renyah.

“Sedikit tips untuk pelaku usaha kuliner apapun bentuk usahanya, yang terpenting adalah fokus berkomitmen dalam usaha dan jangan membohongi diri sendiri dalam artian kita harus cintai dulu bidang usaha tersebut dengan sendirinya rejeki itu akan mengikuti. Orang kalo sudah cinta endingnya itu ya pasti memperjuangkan hal yang dicintainya, begitupun usaha. Apapun bentuk usahanya.”, lanjut Mas Arwan dengan statement yang jelas.

Untuk kalian yang berada di wilayah Jakarta terutama Jakarta Barat, dapat langsung saja menuju lokasi kedai gerobak ‘reyot’ PENYET MBOKMU untuk sekedar menikmati santap hidangan Ayam Penyet Mbokmu dan Ayam Bakar Mbokmu beserta teman maupun keluarga.

PENYET MBOKMU
Alamat: Jl. Muwardi Raya (sebelah utara Pasar Grogol, Jakarta Barat) tepatnya seberang Toko Kencana.
Whatsapp: 0878 888 26 638
Instagram: penyetmbokmu
Atau bisa juga dipesan dengan layanan dari GOFOOD /GRABFOOD.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Next Post

Lurah Krendang Bagikan Masker Kepada Pedagang dan Warga Tambora

JAKARTA, OTORITAS – Dalam upaya memerangi Corona Virus Disease 2021(Covid-19), berbagai cara dapat dilakukan, seperti pembagian masker gratis yang dilakukan Lurah Krendang , Kecamatan Tambora Jakarta Barat, H Al Barkah Selasa (09/2/2021). Masker gratis ini dibagikan langsung oleh Lurah Krendang ke setiap warga yang sedang belanja di pasar GG Alkaf […]

Subscribe US Now